Пивоварни Киева. Где варят самое вкусное пиво в Киеве?

 
Добавлено: 2013-12-16 17:22:50 Подборки Рестораны, Еда
Лучшие пивоварни в Киеве. Где попробовать оригинальные и особенные сорта пива
 

На сегодняшний день в Украине стремительно развивается рынок пивоварения. В городах с большим населением открываются новые заведения, где варят собственное живое пиво.

Каждый ресторан или паб готовит хмельной напиток по собственному рецепту, что придает ему особенный, неповторимый вкус. В некоторых заведениях есть возможность заказать дегустацию пива, в которую включены все образцы оригинального напитка, производимого пивоварней.

В этой подборке, на сайте kiev.glo.ua, мы собрали лучшие пабы и рестораны в Киеве, которые готовят и реализуют пиво, следуя лучшим  традициям пивоварения. Места, которые обязательно стоит посетить настоящим любителям пива.

1

Ресторан-пивоварня Пивная Дума

Пивная Дума

У сети ресторанов «Пивная Дума» есть собственная пивоварня, которая построена в ресторане на Позняках. В наличии всегда живое - светлое, пшеничное и темное пиво. Здесь варят классические сорта пива по авторской рецептуре под руководством уважаемого, а главное, знающего пивовара Сергея Гойко.

На особые праздники технологи пивоварни варят отменные сорта по бельгийским, немецким рецептурам - янтарное, мюнхенское, ирландский стаут, октябрьское, рождественское, амбер эль, золотой бельгийский эль! Это идеальное место не только для пивных гурманов, но и для любителей вкусно поесть.

Сорта пива:

 

Темное: Пиво темно-коричневого цвета, почти непрозрачное. Пахнет жареным зерном. Вкус вяжущий, с расплывчатой кислинкой, содержит кофейные нотки. Напиток хорошо сбалансирован, достаточно наварист и как для пива такого сорта ненавязчив по вкусу.

Светлое: Обладает приятным свежим пивным запахом травянистого оттенка. Вкус пива насыщенный, хмельной, с уместной солодовой кислинкой. Послевкусие долгое и приятное.

Пшеничное
Фирменное

Пиво собственного производства Пивная Дума также можно попробовать в: кафе 7 Пятниц, ресторане BEEF. Мясо и вино, ресторане Пивная Дума на Подоле, ресторане Пивная Дума на Троещинe, ресторане Пивная Дума на пл. Победы, и уже совсем скоро в Пивной Думе на Крещатике

Контакты, карта проезда: г. Киев, ул. Драгоманова, 31г

Ресторан с пивоварней "Пивная Дума" – это сеть пивных заведений, расположенных на Позняках, Подоле, Троещине и в районе Цирка Пивная Дума Драгоманова 31г (Позняки) Пивная Дума Дмитриевская 2 (район Цирка) Пивная Дума Спасская 5 (Подол) Пивная Дума  Лаврухина 2 (ТРЦ Район, Троещина)   Мы –... Читать дальше

2

Ресторан Соломенская пивоварня

Соломенская пивоварня

Ресторан Соломенская броварня расположен в двухэтажном здании в парке им. Островского, возле Соломенской площади. Концепция и проект реализованы совместно с командой «Юзовской пивоварни» (Донецк).

Сорта пива:

Blonde Ale

Эксклюзивный рецепт. Рисунок вкуса этого пива с освежающими кисловатыми нотками неповторим.Легкое как воздух после грозы, ненавязчивое , как музыка,доносящаяся издалека, светлое, как Ваши воспоминания.

Pilsner

Это светлое пиво низового брожения. Любителей пива типа Пилзнер можно разделить на два лагеря - тех, кто предпочитает очень светлый и тонкий немецкий "Пилзнер" и тех, кто является сторонником чешского пильзенского пива. Наш "Пилзнер", мы старались сделать более похожим на немецкий тип пива, однако в его приготовлении мы используем лучшие сорта чешского хмеля.

Weissbier

Немецкое пшеничное пиво, вайсбир варят главным образом в Баварии. Содержание пшеничного солода в напитке составляет как минимум 40%. Отличительная особенность нашего пшеничного - приятная горчинка с ярко выраженным ароматом хмеля.?

Munchner

Традиционный мюнхенский янтарный лагер. Цвет глубокий красный, переходящий в коричневый. В аромате нотки солода, карамели и шоколада с ореховыми тонами. Во вкусе чувствуется прожаренный солод, отчетливый хлебный оттенок и легкая горчинка хмеля в послевкусии.

Golden Ale

Эль - собирательный термин для многих типов и сортов пива  верхового брожения).  Цвет у него золотистый, медный или янтарный, поэтому его называют  Golden Ale. Наше пиво мы сварили более плотным, а несколько оригинальных добавок напомнят любителям известные бельгийские сорта. 

Stout

Представляет собой черное пиво верхового брожения. Пиво типа "стаут" обладает сильным жженым вкусом и высокой горечью. Наш стаут принадлежит к разновидности Императорского или российского стаута. Согласно легенде, его любила императрица Екатерина II, для которой он экспортировался морем из Лондона в Санкт-Петербург.

Контакты, карта проезда: Киев, пл.Соломенская, 2Б

Любителями, приверженцами, почитателями пенного напитка может назвать себя добрая половина украинцев, а настоящие профессионалы в сфере пивоварения собрались тут, вокруг нового интересного проекта пивного ресторана с мини-пивоварней. Словно закономерный продукт эволюции, «Соломенская пивоварня» демонстрирует семимильный шаг от безразличного поглощения... Читать дальше

3

Ресторан Arena Beer House

Ресторан Arena Beer House

При приготовлении пива Арена используется только солод, хмель, дрожжи и вода. Все эти продукты специально привозятся из Германии, где перед этим проходят тщательные биологические и химические анализы.

Сорта пива:

Арена – Бок (темное нефильтрованное)
Арена – Пилз (светлое нефильтрованное)
Арена – Экстра (светлое фильтрованное)
Арена – Вайцен (светлое нефильтрованное)

Контакты, карта проезда: Киев, ул. Бассейная, 1/2а

Пивной ресторан Arena Beer House на 1 этаже комплекса, который притягивает теплой и веселой атмосферой, свежесваренным холодным пивом и разнообразной кухней. Просторный зал на 220 посадочных мест (400 – в режиме фуршета) Кухня: европейская, украинская, японская, итальянская Есть собственная пивоварня, в которой изготавливается 4 сорта пива. Завтраки... Читать дальше

4

Ресторан-пивоварня Шульц

Шульц

 

Пивоварня «Schulz» варит настоящее живое пиво на ваших глазах! Традиционно весь процесс созревания и хранения Пива идёт в танках при температуре 2 ± 1°С и продолжается в среднем 30 суток.

Сорта пива:

Пиво Светлое (пиво типа Пильзнер/ Pilsener) - плотность первоначального сусла 12 %, спирт  5 % об.

Пиво Темное (пиво типа  «Шварц» / Schwarzbiere) - плотность первоначального сусла 12 %, спирт  4,8 % об.

Пиво Пшеничное (пиво типа Вайцен,Вайсбир/Weizen,Weissbier) - плотность первоначального сусла 12 %, спирт 5 % об.

Пиво медовое (Honey Beer) - плотность первоначального сусла 12%, спирт 5% об.

Пиво Вишневое полутемное (Cherry Beer) - плотность первоначального сусла 12 %, спирт  5 % об.

Пиво Крапивное (Nettle beer) - плотность первоначального сусла 12 %, спирт  5 % об.

Имбирное пиво -плотность 12%, алкоголь 5%, время созревания 3 месяца. Варится на основе корня имбиря.

Темное пиво «BOCK» (БОК) - плотность 13%, алкоголь 6%, выдержка 6 месяцев. Крепкое темное пиво приятно сластит на языке.

Пиво Светлое "Pilsner" Архивное (Дух Чехии) - плотность 12%, алкоголь 5%, время созревания 6 месяцев.

Архивные сорта пива

Продаются в пятницу, субботу, воскресенье, или же по предварительному заказу. Время созревания в среднем от 8 до 12 месяцев. Архивации подлежат: светлое, пшеничное, тёмное пива.

Пшеничное - темное (Weissbier-Dunkel) - оригинальная разработка пивоварни - плотность первоначального сусла 12%, алкоголь 4,8%.

Эль (Ale) - пшенично–ячменное пиво, которое настаивается на шкурке апельсина, плотность первоначального сусла 11%, алкоголь 3,5%.

МИГ (темное пиво + эспрессо). В замороженный бокал наливается темное пиво и эспрессо. Пьется соломкой снизу  вверх. В таком случае получается нужный результат.

Контакты, карта проезда: Киев, пл. Победы 3, 4 этаж

Пивной ресторан Шульц - это организм, пивоварня - это сердце, а конечный продукт - пиво - это наша душа. Душа у нас с характером, выражается этот характер в архивном выдержанном пиве. Настроение нашей души разное, но стандартно классическое, отличное и доказательством являются такие позиции, как Светлое, Пшеничное, Темное сорта пива. Все остальные эмоции... Читать дальше

5

Ресторан Фрау Роза

Пивоварня «Фрау Роза» находится слева от центрального входа в ТРЦ Ультрамарин. Внутри пивоварни кроме оборудования из Венгрии для производства пива, есть небольшая барная стойка с высокими стульчиками и несколько столиков для посетителей. Солод и хмель в пивоварне используют немецкий, дрожжи французские.

Сорта пива:

Светлое (12%, алк. 4.7%)
Пшеничное (13%, алк. 5.3%)
Браун Эль (12.5%, алк. 4.0 %)
Темное (12%, алк. 4.7%)

Контакты, карта проезда: Киев, ул. Урицкого 1а, РЦ "Ультрамарин", 1 этаж

Главное достоинство «Фрау Розы» – ее кухня, а главная гордость – открытый, раскаленный гриль прямо за барной стойкой ресторана. Потягивая свежее пиво, которое варят в собственной Пивоварне ресторана, можно наблюдать, как подрумяниваются бока Вашего заказа. Говяжьи, свиные, рыбные стейки самых разнообразных «калибров», хрустящие овощи и, конечно же,... Читать дальше

6

Пивной ресторан ПИВАРИУМ

ПИВАРИУМ

Отдыхая в ресторане «Пивариум» Вы пьёте пиво, которое варится специально для Вас в пивоварне, расположенной прямо перед Вами, за барной стойкой.

Сорта пива:

Пиво «Пивариум» СВЕТЛОЕ 12% - светлое пиво венского типа, отличный европейский вкус.  Имеет чистый ячменно-солодовый вкус с выраженной хмелевой горчинкой и ароматом хмеля.

Пиво «Пивариум» ПРЕМИУМ 13% - пиво венского типа, изготовленное из солода без использования не соложеных материалов и заменителей.  Этот сорт пива имеет более выраженный хмелевой вкус и аромат.

Пиво «Пивариум» КАРАМЕЛЬНОЕ 12% - тёмное мягкое пиво, с специфическим сладковатым вкусом и ароматом тёмного солода.  Изготавливается из светлого и карамельного солода.

Пиво «Пивариум» КОФЕЙНОЕ 15,6% - тёмное пиво — имеет привкус кофе и особенный аромат.  Изготавливается из светлого, карамельного и сильно пережаренного солода.

Пиво «Пивариум» МАРТОВСКОЕ –я нтарное пиво с характерным солодовым вкусом  и гармонично сбалансированным хмелевым привкусом

Пиво «Пивариум» ПШЕНИЧНОЕ 12 % - светлое пиво пильзенского типа, с выраженным хлебным вкусом

Пиво «Пивариум» СВЕТЛОЕ РИСОВОЕ 12% - характеризуется мягким вкусом ,интенсивным хмелевым ароматом и тонкой хмелевой горечью. Пиво было представлено на международные выставки и при оценке качества было награждено серебряной и золотой медалями.

Пиво «Пивариум» МЕДОВОЕ 13,5 % - обладает оригинальным вкусом и ароматом хмеля, а так же сочетания солода и меда. Пиво было представлено на международные выставки и при оценке качества было награждено серебряной и золотой медалями.

Пиво «Пшеничне Золоте» - пиво имеет красивый золотистый цвет, оригинальный, слегка сладковатый вкус, в котором гармонично сочетается вкус солода и хмеля.

Контакты, карта проезда: г. Киев, проспект Победы, 31

ПИВАРИУМ - классический пивной ресторан, с высоким уровнем обслуживания, оригинальной авторской кухней и музыкальной программой.... Читать дальше

7

Ресторан-пивоварня Проходимец

Пабная зона «Проходимца» – 2 зала спорт-бара и открытая пивоварня – позволяет веселым компаниям наслаждаться вкусным домашним пивом, комфортным просмотром спортивных событий на больших экранах и отличной кухней по демократическим ценам

Сорта пива:

Светлое
Темное
Пшеничное
Темный эль

Контакты, карта проезда: Киев, ул. Константиновская, 37

«Проходимецъ» на Подоле – не просто ресторан-пивоварня, это дух старого Подола – живой и как никогда близкий. В трех залах ресторана можно комфортно отдохнуть всей семьей, послушать живую музыку, насладиться великолепными блюдами европейской и азиатской кухни.   …Паб… Пабная зона «Проходимца» – 2 зала спорт-бара и открытая пивоварня – позволяет веселым... Читать дальше

8

Пивоварня Славутич Шато

Славутич Шато

"Славутич Шато Пивоварня" - одно из старейших заведений Киева. Уже десятилетие радует  своих гостей вкуснейшими сортами пива, которые варятся прямо в ресторане. Пивной ресторан работает круглосуточно - вы можете наслаждаться качественным пивом и вкусной кухней

Сорта пива:

Славутич Серебряное
Славутич  Золотое
Славутич  Платиновое
Славутич  Бронзовое

Контакты, карта проезда: г. Киев, ул. Крещатик, 24

Три сорта нефильтрованного пива: СЛАВУТИЧ СРІБНЕ — легкое пиво, СЛАВУТИЧ ЗОЛОТЕ — классический сорт, а также СЛАВУТИЧ ПЛАТИНОВЕ — более крепкое и плотное пиво, — приятно не только дегустировать, но и наблюдать за процессом пивоварения — производственный цех отделен от зала стеклом. Оригинальная рецептура напитков разрабатывалась... Читать дальше

9

Баварский Ресторан Космополит

Современное пивоварочное оборудование, отделенное от зала ресторана стеклом, непрерывно готовит четыре сорта вкусного и свежего пива. Немецкая кухня сочетает в себе разные стили кулинарного искусства, ставшие популярными не только в Германии, но и по всему миру. Среди традиционных блюд немецкой кухни, предложенных в меню — многообразие колбас, сосисок, паштетов и рулек, а также сыра и сырных закусок

Сорта пива:

Светлое
Пшеничное
Браун Эль
Стаут

Контакты, карта проезда: Киев, ул. Вадима Гетьмана, 6

В ресторане , вы можете насладится эксклюзивным домашним пивом нашего собственного производства, что уже получило высокую популярность в Киеве. Современное пивоварочное оборудование, отделенное от зала ресторана стеклом, непрерывно готовит четыре сорта вкусного и свежего пива — светлого, пшеничного, «Браун Эль» и «Стаут». Попробуйте «пробный образец»... Читать дальше

10

Beer bar на Осокорках

В Beer Bar используют оборудование от словацкой компании Techimpex, минипивзавод «Blonderbeer type 300N». Оборудование позволяет готовить пенный напиток по классической схеме пивоварения, соблюдая высочайшие стандарты качества. Конечно, главные составляющие качества конечного продукта – его ингредиенты.

Сорта пива:

«Бир-Бар» премиум светлое – светлое пиво пльзеньского типа, чистый солодовый вкус и аромат высококлассного хмеля. Плотность начального сусла – 12%, минимальное содержание алкоголя в готовом продукте – не менее 4,2%

«Бир-Бар» ирландское красное – медно-красного цвета, с ярко выраженным вкусом. Приготовлено по старинному рецепту с использованием особой смеси карамельных сортов солода, ароматных и горьких хмелей. Плотность начального сусла – 13%, минимальное содержание алкоголя – 4,8%

«Бир-Бар» темное бархатное – темное лагерное пиво с приятным карамельным привкусом. Сварено из мюнхенского солода с добавлением особых сортов карамельного солода. Легкая хмелевая горчинка. Плотность сусла – 14,6%, содержание алкоголя - не менее 5,6%.

«Бир-Бар» сезонное

Контакты, карта проезда: Киев, ул. Княжий Затон 16д

Бир-Бар представляет собой классическое европейское пивное заведение. Многие из нас, прогуливаясь по городам Германии, Чехии, Бельгии других стран и попадая в бары и пабы удивлялись: все стараются варить пиво непосредственно в своих заведениях. Конечно, история пивоварения и культура потребления пива в «пивных» странах находятся на более высоком уровне,... Читать дальше

 
 
 
 
 

Отзывы & Вопросы (0)

Чтобы оставить отзыв нужно войти в систему!
 
 
 
 
© 2008 Glo.UA. - Сеть городских порталов. Правила О Нас Реклама Контакты